Babka bananowa na mące orkiszowej i żytniej

 Nie będę Was czarować i wychwalać walory tego ciasta.

Ale namawiam Was do upieczenia go  jak najszybciej.

Domownicy, goście, a przede wszystkim Wy będziecie

zachwyceni :)

 

Zapraszam !!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

2 bardzo dojrzałe banany

150 g jogurtu naturalnego

75-100 g cukru trzcinowego

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 jajka

4-5 łyżek posiekanych orzechów włoskich

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki płatków owsianych

200 g mąki orkiszowej

200 g mąki żytniej

ok.100 ml oleju rzepakowego

2 garście owoców (jagody leśne lub borówki)

WIERZCH CIASTA:

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżka czekoladowych dropsów

1 łyżka posiekanych orzechów włoskich (ale mogą być płatki migdałowe)

 

SPSÓB WYKONANIA:

 

Banany blendujemy z cukrami, jajami i jogurtem do momentu uzyskania

gładkiej masy. Następnie dodajemy mąki, proszek do pieczenia, cynamon,  posiekane orzechy, płatki owsiane i olej. Wszystko mieszamy za pomocą rózgi. Na końcu dodajemy umyte i osuszone owoce (na zdjęciu borówka). Ponownie za pomocą rózgi delikatnie mieszamy i wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( o wymiarach: 13cm x 32 cm). Wierzch posypujemy płatkami owsianymi, posiekanymi orzechami i czekoladowymi drobinkami. Formę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) ok. 45 minut - najlepiej

do tzw. "suchego patyczka".

 

 

 Smacznego!!!

 

Amerykański cheesecake z owocami

 

Kocham serniki!!!!!!!!!

:)

Jest to jeden z łatwiejszych i moim zdaniem  bardzo efektownych przepisów.

Amerykanie nie lubią się przemęczać, więc spód to pokruszone

zbożowe ciastka, a masa - składniki w odpowiednio

dobranych proporcjach krótko zmiksowane.

Sernik powinien rozpływać się w ustach, a jednocześnie być

na tyle sztywny, żeby dało się go kroić.

Ważne jest schłodzenie sernika przed podaniem.

Sweetella wzbogaciła CHEESECAKE sezonowymi owocami.

Wybrałam jagody, ale mogą być maliny, porzeczki czy borówki.

Amerykański cheesecake przedstawiam w dwóch wersjach:

tylko z jagodami oraz z warstwą puszystej kremówki i borówkami.

 

Zapraszam!!!

 

 

 

SKŁADNIKI MASY SEROWEJ:

 

na formę o średnicy 18cm - użyłam silikonowej

 

 

650g sera twarogowego

150 g cukru (miałkiego lub pudru)

1 łyżka mąki pszennej

1 budyń śmietankowy bez cukru (w proszku)

0,5 łyżki mąki pszennej

75 g masła

2 jajka

2 łyżeczki cukru waniliowego

125 ml jogurtu greckiego

 

SKŁADNIKI SPODU:

 

5-6 sztuk ciastek zbożowych

 

 

ORAZ:

ok.150 g świeżych jagód

kilka listków świeżej mięty

 

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 180 stopni.

 

Ciastka rozkruszamy w palcach prosto do formy tak, aby zakryć dno, a następnie

dociskamy całość. Za pomocą melaksera miksujemy wszystkie składniki (oprócz białek i owoców) -  do momentu uzyskania gładkiej masy. Białka ubijamy osobno i dodajemy do masy serowej, a następnie delikatnie całość mieszamy za pomocą rózgi. Wykładamy na pokruszone i dociśnięte ciastka, wyrównujemy. Na wierzch układamy część owoców.

 

 Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 50- 60 minut.

Masa powinna być ścięta na brzegach, a luźniejsza na środku. Po upieczeniu sernik najlepiej zostawić w otwartym piekarniku. Kiedy będzie zupełnie zimny wstawić go, najlepiej na całą noc, do lodówki.

 

 

Warstwa kremówki:

to

400 ml śmietany 30%

2 opakowania śmietan fixu

2płaskie łyżki cukru pudru

1 płaska łyżka cukru waniliowego

Śmietanę ubić z wymieszanymi suchymi składnikami.

Wyłożyć na wierzch sernika oraz posmarować jego boki.

Udekorować owocami i np. płatkami kokosowymi.

 

Smacznego!!!

 

 

Ciasto bananowo-kajmakowe

 Przedstawiam nieskomplikowany przepis na lekkie, pyszne

ciasto z kajmakiem i bananami. Raz zrobisz i będziesz do niego wracać ;)

Sprawdzone wielokrotnie i uwielbiane przez moje dzieci.

 

Zapraszam!!!!

 

 

 

 

 SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

5 jaj

150 g cukru

szczypta soli

2,5 łyżki mąki ziemniaczanej,

2,5 łyżki mąki pszennej (np. wrocławskiej) 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielamy żółtka i białka.

Białka wraz z szczyptą soli zaczynamy ubijać,

a następnie dodajemy po łyżce cukru ciągle ubijając, aż

do uzyskania sztywnej piany.

Do białkowej piany dodajemy po jednym żółtku.

Wszystko ciągle ubijamy na max. obrotach.

Potem wyłączamy mikser

i za pomocą rózgi delikatnie mieszamy przesiane

mąki oraz proszek do pieczenia.

Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok 25 minut w temperaturze

150 stopni (termoobieg). Najlepiej do suchego patyczka.

 

POTRZEBNE BĘDĄ RÓWNIEŻ:

ok. pół puszki kajmaku,

2-3 średnie banany

sok z cytryny

400 ml śmietany 30%

2 płaskie łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka soku z cytryny

2 opakowania śmietan fixu

oraz

czekolada i płatki migdałowe do dekoracji

 

Zimny biszkopt oddzielony od papieru

smarujemy kajmakiem z puszki (ja to robię łyżką silikonową),

a następnie kroimy banany w cienkie plasterki, które skrapiamy

sokiem z cytryny i tak przygotowane owoce układamy na kajmaku.

Następnie przygotowujemy masę śmietanową.

MASA ŚMIETANOWA:

śmietanę ubijamy chwile i dodajemy wymieszane cukry i śmietan fix,

a następnie sok z cytryny. Miksujemy do momentu uzyskania

sztywnej, puszystej masy.

Tak przygotowaną masę śmietanową wykładamy na warstwę bananów,

wyrównujemy i dekorujemy roztopioną czekoladą oraz płatkami migdałowymi.

 

Smacznego!!! 

Babka z owocami na kefirze

 

Zapraszam na wilgotną i pulchną babkę.

Jej bazą jest kefir ( może być też maślanka).

Nie potrzebujemy żadnych maszyn, bo wszystko mieszamy rózgą.

Możemy wykorzystać owoce sezonowe.

Zdecydowałam się na porzeczki, które nadały ciastu lekkiej kwaskowatości.

Polecam to szybkie, pyszne ciasto do letniej kawki ;)

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

przepis na tradycyjną formę "keksówkę"

KUBEK= 150 ml

 

1 kubek kefiru (150 ml)

2 kubki mąki wrocławskiej

1 kubek cukru trzcinowego

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka proszku do pieczenia

3/4 szklanki oleju rzepakowego

1 jajo

owoce (ok. pół kubka porzeczek + kilka gałązek do dekoracji)

2 łyżki posiekanej czekolady

oraz słupki migdałów do dekoracji

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Kefir wlać do miski, dodać mąkę, cukry, proszek do pieczenia,

jajko, olej, a następnie wszystko wymieszać za pomocą rózgi.

Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Na wierzchu ułożyć umyte i wysuszone porzeczki oraz posiekaną czekoladę.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni)

i pieczemy (termoobieg) ok. 30  - 40 minut

 (najlepiej do tzw. suchego patyczka").

 



Smacznego !!!

Zdrowe ciastka z jagodami

Jeżeli macie ochotę na zdrową przekąskę, dodatek do kawki lub herbaty

 to polecam pyszne, a przede wszystkim łatwe w wykonaniu

ciastka o ciekawym smaku...

orkisz, mąka z pestek dyni, zmielone migdały i jagody.

 A w tych drobnych owocach kryją się  – procyjanidy, antocyjany,

różnego rodzaju kwasy, duże ilości cukrów, pektyny. Zawierają także witaminy: C,

z grupy B, karotenoidy, prowitaminę A i liczne sole mineralne.

 Dzięki takiemu składowi jagody mają właściwości bakteriobójcze

 (niszczą gronkowce i paciorkowce) i stosuje się je nawet w zatruciach pokarmowych,

 działają bowiem przeciwzapalnie na śluzówkę jelit, hamują krwawienia

 z naczyń włosowatych, łagodzą bóle brzucha i nudności.

Ot i samo zdrowie !!!

Zapraszam :)

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

125 g masła

75 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

75g mąki z pestek dyni

3 łyżki zmielonych migdałów

120 g cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

70 g posiekanych orzechów włoskich

ok. 100 g jagód

 

 

  SPOSÓB WYKONANIA:

 

Wszystkie składniki oprócz owoców

wrzucamy do melaksera i miksujemy do otrzymania gładkiej masy.

 Do gładkiej masy dodajemy umyte i osuszone owoce.

Wszystko za pomocą łyżki lub rózgi delikatnie mieszamy,

a następnie wykładamy łyżką na wyłożoną papierem blachę

 do pieczenia i lekko rozpłaszczamy.

Dodatkowo tu i ówdzie wcisnąć kilka jagód.

 

 

  Blachę z ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni)

 i pieczemy przez ok. 10 minut, lub do zarumienienia brzegów.

Ciastka studzimy na kratce i serwujemy.

 

 

Smacznego!!!

Lody z kawałkami owoców

 LATO wita nas 

kolorowymi, owocowymi i pysznymi lodami !!!

Ten zdrowy i bardzo orzeźwiający przysmak

zadowoli każdego lodożercę ;)

Owoce wybieramy takie jakie lubimy.

Wybrałam: morele, kiwi, truskawki i borówki,

a wszystko lekko przełamane miętową nutą.

 

SKŁADNIKI:

ok. 4 porcje

 

ok. 250 ml wody (lekko gazowanej)

1 łyżka dowolnego miodu pszczelego

1 -2 łyżki soku z cytryny (wedle uznania i smaku)

dowolne owoce:

truskawki, kiwi, morele, borówki

- pokrojone w plasterki lub w całości

oraz

listki mięty

pojemniczki, foremki do lodów

 

 

 

 

 

                        Do lekko gazowanej wody dodajemy miód i sok z cytryny.

Wszystko mieszamy do momentu rozpuszczenia się miodu.

Wodę należy posmakować i ewentualne dodać soku lub miodu.

 

 Do przygotowanych foremek wlewamy dosmaczoną wodę

 na do ok.1/3 wysokości. Następnie wkładamy plasterki lub całe

 jak np. borówka owoce do ok.3/4 wysokości,

a na koniec kilka listków mięty.

 

 Po ułożeniu owoców w foremkach dolewamy

dosmaczoną wodę.

Całość zamykamy i najlepiej na całą noc

wkładamy do zamrażalnika.

 

 

 

 

Aby wyjąć loda z foremki należy całość na moment

zanurzyć w gorącej wodzie.

 

 

A moje lody prezentują się tak.... :) :)

 

Smacznego !!!

 

Lemoniada

Klasyczną, domową lemoniadę sporządza się z wody,

 cukru i naturalnych soków cytrusowych (cytryny lub limonki, pomarańczy)

oraz startej skórki z tych owoców. Napój podaje się oziębiony,

a dla podniesienia smaku i wyglądu do każdej porcji napoju

wkłada się plasterek pomarańczy lub cytryny oraz kostki lodu.

Wzbogaciłam ten pyszny napój kilkoma listkami mięty.

 Upalne lato właśnie się rozpoczęło, a lemoniada

 będzie zawsze hitem na każdym letnim przyjęciu i spotkaniu.

 

Zapraszam!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

2-3 cytryny ze skórką (sparzone)

80-100 g cukru

800 - 1000 g wody

kostki lodu

listki mięty

 

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Odcinamy końcówki cytryn i owoce kroimy na części oraz usuwamy pestki.

Do naczynia miksującego wkładamy cząstki cytryn, cukier

i wlewamy wodę oraz dodajemy kilka listków mięty. Miksujemy.

Można również  zamiast miksowania wycisnąć sok z cytryn,

 a skórkę zetrzeć na tarce.

Następnie przcedzamy lemoniadę i oczywiście dosmaczamy

 (cukrem, wodą sokiem z cytryny).

 

Dodajemy lód  w kostkach lub  rozdrobniony i serwujemy.

 

 

Smacznego !!!