Babka bananowa na mące orkiszowej i żytniej

 Nie będę Was czarować i wychwalać walory tego ciasta.

Ale namawiam Was do upieczenia go  jak najszybciej.

Domownicy, goście, a przede wszystkim Wy będziecie

zachwyceni :)

 

Zapraszam !!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

2 bardzo dojrzałe banany

150 g jogurtu naturalnego

75-100 g cukru trzcinowego

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 jajka

4-5 łyżek posiekanych orzechów włoskich

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki płatków owsianych

200 g mąki orkiszowej

200 g mąki żytniej

ok.100 ml oleju rzepakowego

2 garście owoców (jagody leśne lub borówki)

WIERZCH CIASTA:

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżka czekoladowych dropsów

1 łyżka posiekanych orzechów włoskich (ale mogą być płatki migdałowe)

 

SPSÓB WYKONANIA:

 

Banany blendujemy z cukrami, jajami i jogurtem do momentu uzyskania

gładkiej masy. Następnie dodajemy mąki, proszek do pieczenia, cynamon,  posiekane orzechy, płatki owsiane i olej. Wszystko mieszamy za pomocą rózgi. Na końcu dodajemy umyte i osuszone owoce (na zdjęciu borówka). Ponownie za pomocą rózgi delikatnie mieszamy i wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( o wymiarach: 13cm x 32 cm). Wierzch posypujemy płatkami owsianymi, posiekanymi orzechami i czekoladowymi drobinkami. Formę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) ok. 45 minut - najlepiej

do tzw. "suchego patyczka".

 

 

 Smacznego!!!

 

Ciasto bananowo-kajmakowe

 Przedstawiam nieskomplikowany przepis na lekkie, pyszne

ciasto z kajmakiem i bananami. Raz zrobisz i będziesz do niego wracać ;)

Sprawdzone wielokrotnie i uwielbiane przez moje dzieci.

 

Zapraszam!!!!

 

 

 

 

 SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

5 jaj

150 g cukru

szczypta soli

2,5 łyżki mąki ziemniaczanej,

2,5 łyżki mąki pszennej (np. wrocławskiej) 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielamy żółtka i białka.

Białka wraz z szczyptą soli zaczynamy ubijać,

a następnie dodajemy po łyżce cukru ciągle ubijając, aż

do uzyskania sztywnej piany.

Do białkowej piany dodajemy po jednym żółtku.

Wszystko ciągle ubijamy na max. obrotach.

Potem wyłączamy mikser

i za pomocą rózgi delikatnie mieszamy przesiane

mąki oraz proszek do pieczenia.

Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok 25 minut w temperaturze

150 stopni (termoobieg). Najlepiej do suchego patyczka.

 

POTRZEBNE BĘDĄ RÓWNIEŻ:

ok. pół puszki kajmaku,

2-3 średnie banany

sok z cytryny

400 ml śmietany 30%

2 płaskie łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka soku z cytryny

2 opakowania śmietan fixu

oraz

czekolada i płatki migdałowe do dekoracji

 

Zimny biszkopt oddzielony od papieru

smarujemy kajmakiem z puszki (ja to robię łyżką silikonową),

a następnie kroimy banany w cienkie plasterki, które skrapiamy

sokiem z cytryny i tak przygotowane owoce układamy na kajmaku.

Następnie przygotowujemy masę śmietanową.

MASA ŚMIETANOWA:

śmietanę ubijamy chwile i dodajemy wymieszane cukry i śmietan fix,

a następnie sok z cytryny. Miksujemy do momentu uzyskania

sztywnej, puszystej masy.

Tak przygotowaną masę śmietanową wykładamy na warstwę bananów,

wyrównujemy i dekorujemy roztopioną czekoladą oraz płatkami migdałowymi.

 

Smacznego!!! 

Szybka bananowo-kakaowa babka na jogurcie naturalnym

Jeżeli preferujecie szybkie i nieskomplikowane ciasta

to ten przepis jest dla Was :) Oczywiście pod warunkiem, że lubicie banany.

Polecam to kakaowe, wilgotne ciasto z nutą bananową w tle,

orzechami, płatkami migdałowymi, wiśniami kandyzowanymi

 i drobinkami czekolady deserowej, które umili każdą filiżankę kawy.

 

Zapraszam!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

1 dojrzały banan

1 jajko,

250 ml jogurtu naturalnego

1 płaska łyżka cukru trzcinowego

pół łyżeczki pasty waniliowej lub cukru waniliowego

250 g mąki wrocławskiej

2-3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenie

1 czubatą łyżkę posiekanych orzechów włoskich

1 czubata łyżkę płatków migdałowych

garść żurawiny suszonej lub wiśni kandyzowanych

4 łyżki oleju

oraz

tzw. kropelki czekoladowe na wierzch ciasta (surowego)

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Jajko, pokrojonego w plastry banana, jogurt i cukry

za pomocą blendera zamieniamy w jednolitą masę.

Następnie dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem i kakao.

Dorzucamy orzechy, migdały, żurawinę i wszystko delikatnie za pomocą rózgi

mieszamy do połączenia składników. Na koniec wlewamy olej i ponownie mieszamy.

Ciasto wylewamy do formy keksowej (o wymiarach: 10cm x 20cm)

wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch posypujemy kropelkami czekoladowymi i wstawiamy

do nagrzanego (180 stopni) piekarnika i pieczemy z funkcją

termoobiegu przez ok. 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.

 

Smacznego!!!

 

 

 

 

Pyszna tarta z bananami bez pieczenia

Zapraszam na pyszną tarte z bananami, w której

 skład wchodzą:

 masa kajmakowa, banany, bita śmietana, serek mascarpone,

 ciasteczkowy spód, a całość oprószona jest przesianym kakao.

 Smakuje naprawdę wybornie. 

Tarta w smaku przypomina BANOFFEE PIE, ale nie

jest aż tak słodka

 i również robi się ją bez pieczenia.

Koniecznie musicie spróbować :) :)

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

150 g ciastek (digestive, herbatniki, owsiane - jakie lubicie)

100 g masła (rozpuścić w rondelku)

250 g serka mascarpone

2 czubate łyżki masy kajmakowej

250 ml śmietany 30%

2 płaskie łyżki cukru pudru

1 opakowanie śmietan-fixu

2 średnie banany

sok z pół cytryny

kakao do oprószenia

 

***

 

Ciasteczka pokruszyć tak, aby przypominały okruchy tartej bułki.

Można to zrobić ręcznie umieszczając je w mocnym woreczku

za pomocą wałka lub szybciej w malakserze.

Do pokruszonych ciasteczek dodać roztopione masło

i całość wymieszać do otrzymania konsystencji mokrego piasku.

Jeżeli będziecie mieć problem z uzyskaniem takiej masy

należy dodać jeszcze masła.

 Dzieje się tak w zależności od wyboru ciastek.

Masę ciasteczkową wykładamy do formy - o wymiarach 36x13 cm

(najlepiej z wyjmowanym dnem)

Masę należy mocno przycisnąć do dna i boków formy,

a następnie całość schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.

W międzyczasie przygotowujemy banany - krojąc je w kostkę

i natychmiast skrapiamy sokiem z cytryny.

Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan-fixem.

W innym naczyniu miksujemy serek mascarpone

z masą kajmakową na gładką masę.

Na schłodzoną masę ciasteczkową wykładamy serek mascarpone

zmiksowany z masą kajmakową,

a następnie pokrojone banany.

Na wierzch owoców wykładamy ubitą na sztywno śmietanę

i całość w miarę wyrównujemy.

Na koniec kakao i schładzamy całość w lodówce przez

 minimum 3 godziny ( a najlepiej przez całą noc).

 

 

 

Przed podaniem można dodatkowo każdy kawałek ozdobić

 cukrem pudrem używając różnych szablonów.

Smacznego !!!

Smoothie owocowe

 

 Smoothie to orzeźwiający koktajl ze zmiksowanych owoców,

 czasami też z dodatkiem kostek lodu czy jogurtu lub mleka.

To bomba witaminowa, która w ponury dzień doda nam energii.

 

Zapraszam!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

3 średnie pomarańcze

1 banan plasterki pomarańczy do dekoracji

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

Owoce obierać (pomarańcze z białych części)

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

Przelać do szklanek, udekorować plasterkiem pomarańczy

oraz listkami melisy lub mięty. 

 

 

Mus kakaowo-pomarańczowy z kaszą jaglaną

 

Zainspirowana przepisem Marzenki z Zacisza Kuchennego

zapraszam Was na pyszny mus kakaowo-pomarańczowy z nutką amaretto w tle.

Ten pyszny deser zrobiony jest na bazie kaszy jaglanej {na którą mam ostatnio fazę ;)},

a którą nikt z domowników nie rozpoznał  i nie wysmakował.

 

Zapraszam!!!

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

100 g ugotowanej kaszy jaglanej,

1 dojrzały banan,

2 łyżki kakao,

100 ml soku z pomarańczy,

2 łyżki cukru trzcinowego,

50 ml likieru amaretto

skórka z pomarańczy,

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Zmiksować blenderem ugotowaną kaszę jaglaną z bananem.

Dodać kakao, cukier i sok z pomarańczy i likier amaretto.

 Przełożyć do szklanego naczynia udekorowanego zmielonymi migdałami.

Całość udekorować skórką pomarańczową i schłodzić w lodówce.

Smacznego!

 

 

Ciasto bananowe

Wilgotne, aromatyczne ciasto, które zazwyczaj piecze się w

 formie babki-chlebka, zmieniłam w dostojny torcik 

bananowo-orzechowo-czekoladowy z nutką pomarańczy. 

Mam nadzieję, że takie połączenie przypadnie Wam do gustu, 

a kubki smakowe zwariują.

Polecam !!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

250 g mąki

200 g brązowego cukru (my dodatkowo go zmieliłyśmy)

3 duże banany rozgniecione na miazgę

125 ml. mleka

1 duże jajo

200 g orzechów włoskich

200 g czekolady(100 g gorzkiej i 100 g mlecznej z orzechami)

1 ½ proszku do pieczenia

½ sody oczyszczonej

¼ łyżeczki soli

½ łyżeczki mielonego cynamonu

Za pomocą miksera łączymy jajo, lekko rozgniecione banany i mleko.

Wszystkie sypkie składniki przesypujemy do jednej miski

i dokładnie mieszamy za pomocą np. rózgi.

Następnie po łyżce dosypujemy do masy jajeczno-bananowej. 

Miksujemy do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy do wysmarowanej i wyłożonej papierem (samo dno) tortownicy (średnica 26 cm) i wkładamy do nagrzanego piekarnika

(180 stopni termoobieg) na ok. 30- 40 minut - do tzw. "suchego patyczka".

Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na dwa krążki.

 

 

KREM:
250 g serka mascarpone

200 ml śmietany 30%
1 opakowanie śmietan-fixu1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka soku z pomarańczy
starta skórka z połowy pomarańczy.

Następnie do ubitej śmietany dodajemy po łyżce ser mascarpone 

oraz skórkę pomarańczową.

Tak przygotowany krem wykładamy na pierwszy blat.

Wyrównujemy i przykrywamy drugim lekko go dociskając.

 

Na wierzchu rozsmarowujemy pozostałą część kremu i obficie 

obsypujemy płatkami np. orzechów laskowych.

Polecam!!!