Sweetella

sobota, 27 lutego 2016

Fit jabłecznik z kaszą jaglaną

Uparłam się ostatnio na kaszę jaglaną.... ;)

Otrzymuje się ją z nasion prosa, a pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B₁, (tiaminy), B₂ (ryboflawiny) i B₆ (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.

Kasza jaglana jest świetnym dodatkiem do duszonych mięs i dań słodkich (np. zapiekanek ze śliwkami lub jabłkami). Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją odpowiednio przyrządzić - przed ugotowaniem, pieczeniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą.

Jabłecznik z kaszą jaglaną to rodzaj zapiekanki w zdrowej wersji bez nadmiaru kalorii.

Polecam !!!

SKŁADNIKI:

1,5 kg jabłek

300 g surowej kaszy jaglanej
2 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżeczki cynamonu

garść owoców goji i garść zmielonych orzechów włoskich

SPOSÓB WYKONANIA:

Jabłka ścieramy na tarce.
Wsypujemy "surową" przepłukaną (nieugotowaną) kaszę jaglaną.
Dodajemy cukier, cynamon i garść owoców goji. Wszystko mieszamy.

Wykładamy do wyłożonej papierem formy (wymiary: 34cm x 11cm)

i pieczemy w temperaturze 200°C przez ok.90 minut.

Można udekorować cukrem pudrem i podać np. z "kleksikiem" jogurtu.

Smacznego !

niedziela, 21 lutego 2016

Ciastka z żurawiną, ziarnami słonecznika, sezamu i pestekami dyni

"małe co nieco", alternatywa, przekąska, drugie śniadanie,

czyli ciasteczka z ziarnami i żurawiną do kawki lub herbatki.

Nasiona to nie tylko dekoracja, ale cenne źródło witamin i minerałów.

I tak:

pestki słonecznika - są bogate w witaminy z grupy B, D i E

i zawierają cenne minerały: potas, żelazo, wapń i sód,

ziarno sezamu - zawiera witaminę E, PP, B1 i B2 oraz

żelazo, wapń, sód, fosfor i lecytynę,

pestki dyni - to źródło witamina A, B1 i B15, a także takich minerałów

jak: wapń, fosfor i żelazo,
a owoce żurawiny - bogate są w witaminy C, E, K

oraz B6 oraz źródłem minerałów m.in. potasu, manganu, miedzi i jodu.

Zawierają także duże ilości przeciwutleniaczy.

Nasiona są produktem niedrogim, zdrowym i pysznym.
Warto wprowadzić je do codziennej diety.
Polecam łatwe, szybkie, a przede wszystkim

bogate w wartości odżywcze ciasteczka :) :)

Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

250 g margaryny,

3 szklanki mąki pszennej,

szklanka cukru,

2 jajka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

garść suszonej żurawiny

ok. 100 g pestek dyni,

ok. 100 g ziaren słonecznika,

ok. 100 sezamu,

białko - do posmarowania ciastek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do miski przesiać mąkę wraz z proszkiem

do pieczenia, a następnie

dodać cukier, margarynę i jajka.

W/w składniki mieszamy i wstępnie zagniatamy

Następnie dodajemy sporą garść żurawiny

i ponownie zagniatamy do uzyskania gładkiej konsystencji ciasta.

Gotowe ciasto zawijamy w papier do

pieczenia i wkładamy

na ok. 2 godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na ok. 5 mm

wykrawamy za pomocą foremek dowolne kształty i każde ciastko

smarujemy lekko rozkłóconym białkiem.

A następnie posypujemy pestkami dyni, sezamem

i ziarnami słonecznika.

Tak przygotowane ciastka układamy na formie wyłożonej

papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego (180 stopni - TERMOOBIEG)

piekarnika i pieczemy przez ok. 15 - 20 minut.

Smacznego!!!

sobota, 20 lutego 2016

Puszyste ciasto kakaowe z gruszkami i bakaliami

Wdzięczne, pewne, puszyste,

a zarazem wilgotne ciasto.

Oprócz owoców dodałam jeszcze po garści płatków migdałowych,

orzechów włoskich i suszonej żurawiny.

Ciasto wyszło obłędne!!!!

Zapraszam!!!

SKŁADNIKI CIASTA:

2 szklanki mąki

¾ szklanka cukru brązowego

¾ szklanki oleju

2 jaja

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 łyżki dżemu (obojętnie jakiego)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki ciasta krótko zmiksować

na gładką masę.

Ciasto wylać do wysmarowanej formy (o wymiarach 24x34 cm).

Potrzebne będą również:

3-4 gruszki

sok z pół cytryny

garść płatków migdałowych

garść posiekanych orzechów włoskich

garść suszonej żurawiny.

Gruszki obieramy, dzielimy na ósemki

i skrapiamy sokiem z cytryny,

a następnie rozkładamy na surowym cieście wylanym do formy,

w której będzie pieczone.

Całość posypujemy płatkami migdałowymi,

posiekanymi orzechami włoskimi

oraz suszoną żurawiną.

I tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego

(180 stopni) piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut lub

do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu studzimy iserwujemy np. z "kleksikiem śmietany", kawałkiem gruszki

i drobinami cynamonu....mmmm!

Smacznego!

niedziela, 14 lutego 2016

Torcik bezowy z owocami granatu

Lubimy robić słodkie niespodzianki...

WALENTYNKI

najlepsza okazja.

Wybrałam kruche, mocno czekoladowe bezy i soczyste owoce granatu połączone

delikatnym kremem na bazie serka mascarpone.

Dlaczego owoce granatu?

Bo to afrodyzjak :):)

W nich ponoć kryła się tajemnica królowej Kleopatry, która świadoma dobroczynnego wpływu owoców na urodę zajadała się nimi obficie. Nic zatem dziwnego, że w swoich czasach była wzorem kobiecej urody i podbijała męskie serca, nie wyłączając samego Cezara.

Zapraszam !