Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

Polecam Kochani pyszne kruche ciasto z sezonowymi owocami, w tym przypadku z rabarbarem i budyniem. Najpierw zarabiamy ciasto kruche, następnie myjemy, obieramy i kroimy w kawałki rabarbar, gotujemy budyń, który gorący wylewamy na owoce, robimy kruszonkę, posypujemy płatkami migdałowymi i dopiero wszystko wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok. 45 minut.

Zapraszam!

SKŁADNIKI CIASTA KRUCHEGO:

200 g zimnego masła (ja użyłam KASIĘ)

250 g mąki krupczatki

200 g mąki pszennej (np. tortowej)

2 jajka

1 żółtko

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

100 g cukru

szczypta soli

Masło pokrojone w kostkę włożyć do melaksera i dodać pozostałe składniki.

Całość wyrobić krótko i szybko ( ja wyrabiam do momentu otrzymania kruszonki lub kuli ciasta).

 Nie dłużej, bo po upieczeniu może być zbyt twarde.

Jeśli nie mamy urządzenia elektrycznego, ciasto kruche szybko zagniatamy ręcznie.

Dno blachy (38x26cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ciastem.

•  OWOCE np.

1kg rabarbaru - umyć, obrać pokroić w ok.1,5 cm kawałki,

Kawałki rabarbaru wyłożyć równomiernie na surowe ciasto. Ugotować 2  budynie (waniliowe lub śmietankowe) według przepisu na opakowaniu. Gorący budyń wylać na ułożone na surowym cieście kawałki rabarbaru. Następnie zrobić kruszonkę:

KRUSZONKA:

100 g masła zimnego (np. KASIA)

1 opakowanie cukru waniliowego

80 g orzechów włoskich

100 g cukru

200 g mąki krupczatki

Masło pokrojone w kawałki wrzucamy do melaksera i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko krótko i szybko wyrabiamy do momentu uzyskania kruszonki.

Na budyń wykładamy kruszonkę, a całość posypujemy płatkami migdałowymi i wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok.45minut. Ciasto należy po tym czasie wyjąć z piekarnika i poczekać, aż wystygnie.

Smacznego!!!

Kakaowa babka z gruszkami

 

Szybka, łatwa i pyszna babka dla amatorów gruszek.

Polecam gorąco :)

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI CIASTA:

 

250g jogurtu naturalnego

2 jaja

250g mąki wrocławskiej

2 - 3 łyżki kakao

pół łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100g cukru trzcinowego

6 łyżek oleju (słonecznikowego)

oraz

ok. 6 sztuk mniejszych dojrzałych gruszek

garść rozdrobnionych orzechów laskowych oraz

wiórki kokosowe do dekoracji.

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kakao

wymieszać, a w osobnym naczyniu zmiksować

jogurt, jaja, cukier i olej.

Do zmiksowanej masy jajecznej dodajemy

przesiane sypkie składniki i wszystko za pomocą

rózgi mieszamy do połączenia składników.

Masę wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia

formę o wymiarach 34 cm x 11 cm.

 

Umyć i obrać ze skórki gruszki, a następnie wcisnąć je w surowe ciasto.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze

180 stopni (termoobieg) przez ok. 45 minut do tzw. suchego patyczka.

 

Po upieczeniu ciasto studzimy i dekorujemy

posiekanymi orzechami i wiórkami kokosowymi

lub polewą czekoladową.

 

Smacznego !!!

 

Puszyste ciasto kakaowe z gruszkami i bakaliami

 Wdzięczne, pewne, puszyste,

a zarazem wilgotne ciasto.

Oprócz owoców dodałam jeszcze po garści płatków migdałowych,

 orzechów włoskich i suszonej żurawiny.

Ciasto wyszło obłędne!!!!

 

Zapraszam!!!

SKŁADNIKI CIASTA:

 

2 szklanki mąki

¾ szklanka cukru brązowego

¾ szklanki oleju

2 jaja

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 łyżki dżemu (obojętnie jakiego)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Wszystkie składniki ciasta krótko zmiksować 

na gładką masę.

Ciasto wylać do wysmarowanej formy (o wymiarach 24x34 cm).

Potrzebne będą również:

3-4 gruszki

sok z pół cytryny

garść płatków migdałowych

garść posiekanych orzechów włoskich

garść suszonej żurawiny.

Gruszki obieramy, dzielimy na ósemki

 i skrapiamy sokiem z cytryny,

a następnie rozkładamy na surowym cieście wylanym do formy,

 w której będzie pieczone.

 Całość posypujemy płatkami migdałowymi,

posiekanymi orzechami włoskimi

oraz suszoną żurawiną.

 

I tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego

(180 stopni) piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut lub

 do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu studzimy iserwujemy np. z "kleksikiem śmietany", kawałkiem gruszki

 i drobinami cynamonu....mmmm!

 

Smacznego!