Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

Polecam Kochani pyszne kruche ciasto z sezonowymi owocami, w tym przypadku z rabarbarem i budyniem. Najpierw zarabiamy ciasto kruche, następnie myjemy, obieramy i kroimy w kawałki rabarbar, gotujemy budyń, który gorący wylewamy na owoce, robimy kruszonkę, posypujemy płatkami migdałowymi i dopiero wszystko wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok. 45 minut.

Zapraszam!

SKŁADNIKI CIASTA KRUCHEGO:

200 g zimnego masła (ja użyłam KASIĘ)

250 g mąki krupczatki

200 g mąki pszennej (np. tortowej)

2 jajka

1 żółtko

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

100 g cukru

szczypta soli

Masło pokrojone w kostkę włożyć do melaksera i dodać pozostałe składniki.

Całość wyrobić krótko i szybko ( ja wyrabiam do momentu otrzymania kruszonki lub kuli ciasta).

 Nie dłużej, bo po upieczeniu może być zbyt twarde.

Jeśli nie mamy urządzenia elektrycznego, ciasto kruche szybko zagniatamy ręcznie.

Dno blachy (38x26cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ciastem.

•  OWOCE np.

1kg rabarbaru - umyć, obrać pokroić w ok.1,5 cm kawałki,

Kawałki rabarbaru wyłożyć równomiernie na surowe ciasto. Ugotować 2  budynie (waniliowe lub śmietankowe) według przepisu na opakowaniu. Gorący budyń wylać na ułożone na surowym cieście kawałki rabarbaru. Następnie zrobić kruszonkę:

KRUSZONKA:

100 g masła zimnego (np. KASIA)

1 opakowanie cukru waniliowego

80 g orzechów włoskich

100 g cukru

200 g mąki krupczatki

Masło pokrojone w kawałki wrzucamy do melaksera i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko krótko i szybko wyrabiamy do momentu uzyskania kruszonki.

Na budyń wykładamy kruszonkę, a całość posypujemy płatkami migdałowymi i wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok.45minut. Ciasto należy po tym czasie wyjąć z piekarnika i poczekać, aż wystygnie.

Smacznego!!!

Drożdżowe ślimaczki z jabłkami i owocami goji

Sobotni lub niedzielny poranek proponuję powitać

pachnącymi cynamonem i bardzo smacznymi ślimakami

drożdżowymi. Świetnie komponują się do porannej kawy :)

 

Polecam !!!

 

 

SKŁADNIKI :

 

220 g mleka ciepłego (ok. 40 stopni C)

40 g drożdży (świeżych)

100 g cukru trzcinowego

75 g miękkiego masła w kawałkach,

500 g mąki pszennej

1 jajko

szczypta soli

 

NADZIENIE:

 

3 średnie jabłka
 garść owoców goji
 garść rodzynek
10 dag orzechów laskowych

1 łyżka cukru waniliowego
 sok z połowy cytryny
1 łyżka cynamonu

Jabłka obrać, pokroić w małą kostkę i skropić cytryną dodać cukier waniliowy, cynamon

oraz owoce goji i rodzynki. Wszystko wymieszać.

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Do naczynia miksującego wlać ciepłe mleko dodać cukier, drożdże

oraz szczyptę soli, wszystko chwileczkę zmiksować.

A następnie dodać kawałki masła, mąkę, jajko i

całość wyrobić.

Ciasto przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce,

na ok. 30 minut.

 

 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką, rozwałkować

 na prostokąt o wymiarach ok. 50 x 40 cm. Rozłożyć nadzienie (jeśli puściło dużo soku można przełożyć je na sitko, żeby odciekło), posypać orzechami.

Zwinąć w rulon, następnie pokrój na "plastry" ok. 3-4 cm.

Układać ślimaczki  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

 Odstawić następnie na 15 minut, włączyć w tym momencie piekarnik na 180 stopni.

 Podrośnięte ślimaczki posmarować mlekiem i wstawić do gorącego piekarnika.

Piec około 17-25 minut, aż ładnie się zrumienią (do suchego patyczka).

Można udekorować grubym cukrem lub lukrem.

 

 

 

Smacznego!!!

Ciastka z jabłkami - prosty i szybki przepis

 

Tym razem prosty i szybki przepis

 na ciasteczka z jabłkiem. Ich prostota tkwi m.in w składnikach:

ser twarogowy półtłusty (mielony), masło, mąka w równych proporcjach.

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

 

Smacznego!

 

 

 

 

SKŁADNIKI CIASTA:

 

przepis na ko 35 - 40 ciasteczek

 

1 kostka sera twarogowego półtłustego

 (250 g) - użyłyśmy tego z biedronki

250 g masła

250 g mąki

 

oraz

3-4 średnie jabłka

mąka do podsypania

2 jajka

cukier (biały lub brązowy)

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Zimne masło kroimy w kostkę, ser rozkruszamy

 i dosypujemy mąkę.

Zagniatamy ciasto, aby stanowiło jednolitą kulę.

Następnie jabłka dzielimy na ósemki i obieramy je ze skórki.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm

Za pomocą foremki lub szklanki wykrawać krążki.

Cząstki jabłek kładziemy na krążkach ciasta

(szerszą stroną jabłka na zewnątrz) i składamy je na połowę.

Wszystkie ciastka układamy na wyłożonej papierem do

 pieczenia formie i smarujemy rozmąconym jajkiem,

a następnie posypujemy cukrem. Formy z ciastkami wstawiamy do nagrzanego (180 stopni - termoobieg) piekarnika na 10-15 minut ( albo do uzyskania złotego koloru ciasteczek).

 

 

 

Smacznego !!!

Szarlotka

 

 

Niesamowicie pachnąca szarlotka

właśnie wyjechała z piekarnika.

Zmysł powonienia i ślinianki działają na maksa

i wszyscy domownicy

natychmiast zjawiają się w kuchni.

Przepis dodany do ulubionych :)

 

Polecam !!!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

400 g mąki wrocławskiej

200 g cukru pudru + 1 łyżka

250 g masła

3 jajka + 3sztuki

skórka otarta z jednej pomarańczy

150 ml kwaśnej gęstej śmietany

1 łyżkę mąki ziemniaczanej

3 łyżki płynnej kremówki

1 płaską łyżeczkę cynamonu

płatki migdałów, żurawnia (garść)

ok. 1,5 kg jabłek

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

CIASTO:

 

Mąkę, cukier puder, skórkę pomarańczową, 3 jajka oraz masło

połączyć zagniatając ciasto. Owinąć folią i schłodzić w lodówce

przez ok. pół godziny.

Jabłka obrać, przekroić na pół,

usunąć gniazda nasienne.

Wypukłą część jabłka naciąć w kilku miejscach

i lekko skropić sokiem z pomarańczy.

 

Pozostałe jajka wymieszać z mąką ziemniaczaną, cynamonem,

kwaśną śmietaną i kremówką oraz łyżką cukru.

 

Schłodzone ciasto rozwałkować i przenieść na wyłożoną papierem

do pieczenia formę (wymiary 32cm x 23cm)

Na cieście ułożyć połówki jabłek

nacięciami do góry (lekko je wcisnąć w ciasto) oraz tu i ówdzie żurawinę.

Całość polać masą jajeczno-śmietanową i posypać płatkami migdałowymi.

Piec ok. 45 minut w temperaturze 170 stopni (termoobieg).

 

Smacznego!!!

 

 

 

Fit jabłecznik z kaszą jaglaną

 

 Uparłam się ostatnio na kaszę jaglaną.... ;)

 

Otrzymuje się ją z nasion prosa, a pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B₁, (tiaminy), B₂ (ryboflawiny) i B₆ (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.

Kasza jaglana jest świetnym dodatkiem do duszonych mięs i dań słodkich (np. zapiekanek ze śliwkami lub jabłkami). Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją odpowiednio przyrządzić - przed ugotowaniem, pieczeniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą.

Jabłecznik z kaszą jaglaną to rodzaj zapiekanki w zdrowej wersji bez nadmiaru kalorii.

 

Polecam !!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

1,5 kg jabłek

300 g surowej kaszy jaglanej
2 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżeczki cynamonu 

garść owoców goji i garść zmielonych orzechów włoskich

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

 Jabłka ścieramy na tarce.
Wsypujemy "surową" przepłukaną (nieugotowaną) kaszę jaglaną.
Dodajemy cukier, cynamon i garść owoców goji. Wszystko mieszamy. 

Wykładamy do wyłożonej papierem formy (wymiary: 34cm x 11cm)

i pieczemy w temperaturze 200°C  przez ok.90 minut.

Można udekorować cukrem pudrem i podać np. z "kleksikiem" jogurtu.

Smacznego !

 

Ciastka - efektowne różyczki z jabłkami

Pachnące i smaczne ciastka oczywiście proste, szybkie i efektowne.
 Ciasto francuskie, jabłka, cynamon, cukier trzcinowy - to składniki.

Wspaniale się prezentują i niesamowicie smakują.

 

Zapraszam !!!

 

SKŁADNIKI:

przepis na 6 sztuk

ciasto francuskie

jabłko obrane i pokrojone w cienkie plasterki

sok z jednej cytryny

ok. 1 łyżeczki cukru trzcinowego

ok. 1 łyżeczki cynamonu

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Obrane i pokrojone jabłko w cieniutkie plasterki

zanurzamy w soku.

Przygotowujemy cukier i cynamon.

Płat ciasta francuskiego dzielimy na 8-10 cm paski,

na których układamy plasterki jabłek. Następnie posypujemy

całość cukrem i cynamonem.

Ciasto z jabłkami zwijamy w rulon

tworząc róże.

Ciastka przekładamy do papilotek i pieczemy ok. 30 minut

w temperaturze 180 stopni.

 

Gotowe !!!

Smacznego !