Torcik bezowy z owocami granatu

Lubimy robić słodkie niespodzianki...

a

 WALENTYNKI

to 

najlepsza okazja. 

Wybrałam kruche, mocno czekoladowe bezy i soczyste owoce granatu połączone

 delikatnym kremem na bazie serka mascarpone.

Dlaczego owoce granatu?

Bo to afrodyzjak :):)

  W nich ponoć kryła się tajemnica królowej Kleopatry, która świadoma dobroczynnego wpływu owoców na urodę zajadała się nimi obficie. Nic zatem dziwnego, że w swoich czasach była wzorem kobiecej urody i podbijała męskie serca, nie wyłączając samego Cezara.

 

Zapraszam !

 

 

SKŁADNIKI NA BLATY BEZOWE:

    3  białka

  130 g drobnego cukru

 1,5 łyżek kakao

    3/4 łyżeczki octu (np. winnego)

 

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować

3 okręgi o średnicy 15 cm (można np. odrysować jakiś talerzyk). 

Ubić białka na sztywno, dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce,

co bardzo ważne - stopniowo!

Na końcu delikatnie wmieszać przesiane kakao

i ocet winny.

 Wymieszać wszystko rózgą.

Masę wyłożyć na narysowane koła (ok. 0,5 cm od narysowanej linii). 

Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik

 - mają tak wystygnąć.

 

 

SKŁADNIKI KREMU:
250 g serka mascarpone200 ml śmietany 30%1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudruok. 1 łyżki soku z cytryny

 

Kremówkę ubijamy z cukrami i śmietan-fixem na sztywno.

A następnie do ubitej śmietany dodajemy po łyżce  serka mascarpone.

Na koniec dodajemy sok z cytryny.

Pierwszy blat bezowy smarujemy kremem i wysypujemy

 owocami granatu, a następnie drugi blat z dwóch stron.

 

Składamy torcik...

 

Na wierzchu tortu wykładamy ostatnią warstwę kremu i 

układamy owoce granatu.

Proponuję od razu degustować, bo właśnie zaraz po zrobieniu 

jest najlepszy.

 

Smacznego!!!