Drożdżowe ślimaczki z jabłkami i owocami goji

Sobotni lub niedzielny poranek proponuję powitać

pachnącymi cynamonem i bardzo smacznymi ślimakami

drożdżowymi. Świetnie komponują się do porannej kawy :)

 

Polecam !!!

 

 

SKŁADNIKI :

 

220 g mleka ciepłego (ok. 40 stopni C)

40 g drożdży (świeżych)

100 g cukru trzcinowego

75 g miękkiego masła w kawałkach,

500 g mąki pszennej

1 jajko

szczypta soli

 

NADZIENIE:

 

3 średnie jabłka
 garść owoców goji
 garść rodzynek
10 dag orzechów laskowych

1 łyżka cukru waniliowego
 sok z połowy cytryny
1 łyżka cynamonu

Jabłka obrać, pokroić w małą kostkę i skropić cytryną dodać cukier waniliowy, cynamon

oraz owoce goji i rodzynki. Wszystko wymieszać.

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Do naczynia miksującego wlać ciepłe mleko dodać cukier, drożdże

oraz szczyptę soli, wszystko chwileczkę zmiksować.

A następnie dodać kawałki masła, mąkę, jajko i

całość wyrobić.

Ciasto przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce,

na ok. 30 minut.

 

 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką, rozwałkować

 na prostokąt o wymiarach ok. 50 x 40 cm. Rozłożyć nadzienie (jeśli puściło dużo soku można przełożyć je na sitko, żeby odciekło), posypać orzechami.

Zwinąć w rulon, następnie pokrój na "plastry" ok. 3-4 cm.

Układać ślimaczki  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

 Odstawić następnie na 15 minut, włączyć w tym momencie piekarnik na 180 stopni.

 Podrośnięte ślimaczki posmarować mlekiem i wstawić do gorącego piekarnika.

Piec około 17-25 minut, aż ładnie się zrumienią (do suchego patyczka).

Można udekorować grubym cukrem lub lukrem.

 

 

 

Smacznego!!!