Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

Polecam Kochani pyszne kruche ciasto z sezonowymi owocami, w tym przypadku z rabarbarem i budyniem. Najpierw zarabiamy ciasto kruche, następnie myjemy, obieramy i kroimy w kawałki rabarbar, gotujemy budyń, który gorący wylewamy na owoce, robimy kruszonkę, posypujemy płatkami migdałowymi i dopiero wszystko wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok. 45 minut.

Zapraszam!

SKŁADNIKI CIASTA KRUCHEGO:

200 g zimnego masła (ja użyłam KASIĘ)

250 g mąki krupczatki

200 g mąki pszennej (np. tortowej)

2 jajka

1 żółtko

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

100 g cukru

szczypta soli

Masło pokrojone w kostkę włożyć do melaksera i dodać pozostałe składniki.

Całość wyrobić krótko i szybko ( ja wyrabiam do momentu otrzymania kruszonki lub kuli ciasta).

 Nie dłużej, bo po upieczeniu może być zbyt twarde.

Jeśli nie mamy urządzenia elektrycznego, ciasto kruche szybko zagniatamy ręcznie.

Dno blachy (38x26cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ciastem.

•  OWOCE np.

1kg rabarbaru - umyć, obrać pokroić w ok.1,5 cm kawałki,

Kawałki rabarbaru wyłożyć równomiernie na surowe ciasto. Ugotować 2  budynie (waniliowe lub śmietankowe) według przepisu na opakowaniu. Gorący budyń wylać na ułożone na surowym cieście kawałki rabarbaru. Następnie zrobić kruszonkę:

KRUSZONKA:

100 g masła zimnego (np. KASIA)

1 opakowanie cukru waniliowego

80 g orzechów włoskich

100 g cukru

200 g mąki krupczatki

Masło pokrojone w kawałki wrzucamy do melaksera i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko krótko i szybko wyrabiamy do momentu uzyskania kruszonki.

Na budyń wykładamy kruszonkę, a całość posypujemy płatkami migdałowymi i wkładamy do nagrzanego (180 stopni TERMOOBIEG) piekarnika na ok.45minut. Ciasto należy po tym czasie wyjąć z piekarnika i poczekać, aż wystygnie.

Smacznego!!!

Bardzo proste kleikowe ciasteczka do kawy

 

 

 

      Początkowo kawa była napojem elitarnym, ale od XVIII w. stała się bardziej

 popularna i łatwiej dostępna.

 Pamiętam opowieści Babci Wandzi o polskim zwyczaju picia kawy świeżo mielonej

 drewnianym lub metalowym młynkiem na korbkę z małą szufladką

w czasach jej młodości. Każde niedzielne popołudnie wypełniał dom aromat kawy i ciasta.

 

Mieleniem zazwyczaj zajmował się Dziadek, a Babcia w tym czasie nakrywała stół

haftowanym przez siebie obrusem i wystawiała ślubny serwis do kawy. Dzień wcześniej po

pieczeniu chleba w starym, szamotowym piecu piekło się ciasta i ciasteczka,

które serwowano w niedzielę.

 

Sweetella dzisiaj proponuje do kawy lub herbaty niekoniecznie „niedzielnej”

 kleikowe ciasteczka z powidłami, które szczególnie smakują dzieciom.

Zapraszam!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

1 paczka kleiku ryżowego

1 kostka margaryny (np. „Kasi”)

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

3 całe jajka

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto jest trochę klejące.

Formować małe kulki, a w każdej z nich zrobić małe wgłębienie.

 Piec na złoty kolor w temperaturze160°C(termoobieg).

Po wystygnięciu do każdego wgłębienia włożyć powidła,

dżem lub czekoladę i słupek migdała.

Smacznego!