Mazurek chałwowo-orzechowy

Jest słodziutki, mocno chałwowy, z chrupiącym kruchym spodem.

Najlepszy jaki jadłam ;)

Wesołych Świąt :)

Zapraszam!!!

 

 

SKŁADNIKI CIASTA:

 

120 g zimnego masła

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

80 g cukru pudru

150 g mąki pszennej

40 g mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować na jednolitą masę ( lub zagnieść tradycyjnym sposobem -ręcznie). Formę kwadratową  o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (lub ok. 6 sztuk jednorazowych form w kształcie jajka). Na dno formy wyłożyć równomiernie ciasto (można wcześniej je rozwałkować pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 30 minut, do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić.
oraz
dżem lub konfitura jeżynowa

 

Składniki na masę chałwowo - orzechową:

 

200 g chałwy orzechowej

pół szklanki śmietany kremówki 30%

100 g dowolnych orzechów (włoskie, laskowe bez skórki, fistaszki, pekany)

3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować na jednolitą, gładką masę.
 Przełożyć ją do garnuszka i zagotować, mieszając od czasu do czasu.

Pogotować około 3 minut, do lekkiego zgęstnienia.
Na wystudzone ciasto wyłożyć dżem lub konfiturę jeżynową, a następnie

 powstałą masę wylać na wystudzony i posmarowany dżemem spód, wyrównać.
Masa robi się twardsza po kilku godzinach. Całość dowolnie dekorujemy.
 

 

  Smacznego !!!