Ciasteczka św.Hildegardy nadadzą pokój twemu usposobieniu.

 

 

 

"... te ciasteczka przepędzą wszelką gorycz z twojego serca,

nadadzą pokój twojemu usposobieniu...sprawią, że twój nastrój będzie pogodny..."

 

 

 

Po takiej rekomendacji św.Hildegardy z Bingen oraz testach na rodzinie

zachęcam do upieczenia tych pysznych ciasteczek.

Oprócz walorów zdrowotnych, smakowych  w domu rozejdzie się cudowny zapach.

Takie preludium do świątecznych wypieków.

Zapraszam!!!

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

200g mąki orkiszowej (plus trochę do podsypania ciasta)

130g masła

1 jajko

70g cukru trzcinowego

100g zmielonych migdałów bez skórki

1 łyżkę zmielonego cynamonu

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta zmielonych goździków

szczypta soli

pół łyżeczki galgantu (można pominąć)

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto,

a następnie uformować je w kulkę i włożyć na ok.pół godziny do lodówki.

Po tym czasie ciasto podzielić na części.

 Każdą kolejno rozwałkować na grubość ok. 2-3 milimetry (ciasto się kruszy)

i wykroić foremkami dowolne kształty.

Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni (termoobieg)

a następnie ciastka pieczemy przez ok. 20-25 minut.

                                                                                           Smacznego!

 

 

Ciasto bardzo cytrynowe bez mąki

Obdarowana pięknym słoiczkiem z kolorową zawartością i instrukcją

"obsługi" :) rozpoczęłam eksperyment.

Muszę przyznać, że  miałam wielkie obawy, co z tego eksperymentu wyjdzie.

Zostałam mile zaskoczona ciekawą konsystencją, wilgotnością,

a przede wszystkim baaaardzo cytrynowym smakiem.

 

Zapraszam!!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

 

w słoiku było:

 

250 g brązowego cukru

125 g kaszki kukurydzianej

125 g zmielonych migdałów

4 łyżki rozdrobnionych orzechów laskowych

garść suszonej żurawiny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

dodatkowo:

 

6 jaj

cytryna ( można użyć pomarańczy)

 

oraz

 

forma keksówka

masło do wysmarowania formy

bułka tarta do wysypania formy

 

 

 SPOSÓB WYKONANIA:

 

 Umytą cytrynę wkładamy do garnka, zalewamy wodą 

gotujemy przez godzinę.

 Następnie całą cytrynę miksujemy w blenderze na gładką masę.

Do zmiksowanej cytryny dodajemy po jednym jajku

i cały czas miksujemy do uzyskania, gładkiej, puszystej masy.

Do jajeczno-cytrynowej masy dodajemy po łyżce zawartość słoika

cały czas miksując wszystko.

Ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej

bułką tartą formy keksowej

wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni

i pieczemy przez ok. 45-50 minut (do tzw.suchego patyczka).

Następnie ciasto wyjmujemy z formy, zostawiamy do ostygnięcia

i dekorujemy - cukrem pudrem.

 

Smacznego!!!