Napoleonka

Kruche, delikatne ciasto

i budyniowy krem.

Szybki i prosty przepis, który

sprawdza się o każdej porze roku.

 

Zapraszam!!!

 

CIASTO

SKŁADNIKI :

forma 22,5 x 31,5 cm

2 szklanki mąki wrocławskiej

0,5 szklanki kwaśniej śmietany

1 kostka masła

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Wszystkie składniki CIASTA łączymy, zagniatamy i tworzymy kulę.

Ciasto zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na 

ok. 2 godziny do lodówki.

Następnie dzielimy ciasto na dwie części i rozwałkowujemy 

na bardzo cienkie płaty. Jedną część nakłuwamy widelcem

 i wstawiamy do nagrzanego 180 stopni piekarnika na ok. 20 minut, a drugiej pozwalamy,

aby wyrosła ;)

 

 

KREM

SKŁADNIKI:

 

1 litr mleka (1,5%)

5 całych jaj

0,75 szklanki cukru

5 czubatych łyżek mąki wrocławskiej

2 łyżki cukru waniliowego

 

Jajka wbić do garnka i lekko ubić.

W drugim garnku  podgrzać 0,5 litra mleka z cukrami.

W osobnym pojemniku dokładnie rozmieszać mąkę 

w pozostałej ilości mleka.

A następnie wlać do ubitych jaj.

Całość wymieszać.

Kiedy mleko (z cukrami) zacznie się gotować należy wlać je

 do roztworu jaj, mąki i mleka. 

Garnek stawiamy na palniku i cały czas mieszamy,

aż do uzyskania konsystencji budyniu.

Gorący KREM-BUDYŃ wylewamy na upieczony,

ponakłuwany widelcem płat ciasta i przykrywamy drugim lekko dociskając.

 Odstawiamy do ostygnięcia.

 

Całość dekorujemy cukrem pudrem.

 Smacznego  !

  

 

i w wersji świątecznej ...