piątek, 18 listopada 2016

Sernikobrownie z dynią

 
Bardzo jesienne wydanie sernikobrownie, bo z dynią,
 a właściwie z puree dyniowym.
Super kolory i smak!
Wypróbujcie !!!
 
Zapraszam :)
 
 
 
 
SKŁADNIKI BROWNIE:
 
180 g masła
300 g gorzkiej czekolady 
1 łyżka kakao
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
220 g drobnego cukru do wypieków
100 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
 
W garnuszku roztopić masło, zdjąć z palnika. Do gorącego dodać posiekaną gorzką czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.
W naczyniu lekko roztrzepać jajka rózgą kuchenną (nie ubijać). Dodać ekstrakt z wanilii, cukier, wymieszać. A następnie jeszcze ciepły sos czekoladowy, wymieszać rózgą kuchenną. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać tylko do połączenia.
 
 
SKŁADNIKI MASY SEROWO-DYNIOWEJ:
 
500 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
2 duże jajka
90 g drobnego cukru do wypieków
250 g puree z dyni*
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
 (wcześniej wyszorowanej szczoteczką i wyparzonej)
sok z jednej pomarańczy
 
W misie miksera umieścić wszystkie składniki masy serowo-dyniowej.
 Zmiksować do połączenia składników.
 
 
WYKONANIE:
 
Masę brownie przelać do formy o wymiarach  23 x 33 cm
 wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Na surowe ciasto brownies wyłożyć serowo-dyniową masę. Masy wymieszać widelcem, robiąc esy-floresy,
by ciasto miało ciekawy wygląd.
Piec w temperaturze 165ºC bez termoobiegu przez około 45 - 50 minut.
 
PUREE DYNIOWE:
 
Dynię umyć, wydrążyć łyżką środek z nasionami.
Pokroić na mniejsze części. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. 
Upieczoną dynię wystudzić, obrać ze skórki i zmiksować blenderem.
 
 
Smacznego !!!
 



 

ŹRÓDŁO: WWW.MOJE WYPIEKI.COM