niedziela, 1 maja 2016

Sernik z oreo bez pieczenia

Macie ochotę na 
 lekki i pyszny sernik 
bez pieczenia???
Raz spróbujesz będziesz chciała, chciał więcej :):)
Ser i ciasteczka to super kontrast i smak.
Zobaczcie sami!
 
 
 
SKŁADNIKI:
 
3 opakowania ciastek NEO lub OREO ( użyłam NEO 225 g)
1 kg sera (użyłam sera w wiaderku z Lidla tzw. TWARÓG SERNIKOWY- mielony)
400 ml śmietany kremówki 30%
sok z pół cytryny
200 g cukru pudru
1 łyżką cukru waniliowego ( użyłam z naturalną wanilią)
6 łyżek żelatyny
8 -9 łyżek gorącej wody
 
SPÓD SERNIKA:

 
Formę możemy wyłożyć ciasteczkami bez kremu lub zmielić
je i połączyć z tłuszczem.
 
225 g ciastek NEO
60 g rozpuszczonego masła lub margaryny
 
Usuwamy krem z ciasteczek, a następnie za pomocą np. blendera rozdrabniamy.
Do zmielonych ciasteczek wlewamy rozpuszczony tłuszcz.

Całość mieszamy.
Uzyskana konsystencja powinna przypominać mokry piasek.
Masą ciasteczkową wyklejamy formę ( 24x34 cm)
i najlepiej włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.
 
MASA SEROWA:
 
Przygotowujmy żelatynę:
6 łyżek żelatyny zalewamy 8-9 łyżkami gorącej, przegotowanej wody)
Mieszamy i studzimy.
Ubijamy śmietanę 30% z cukrem i śmietan fixem
 do uzyskania  sztywnej masy.



Do masy śmietanowej dodajemy po łyżce sera mielonego
 i zawsze po każdej partii miksujemy
na gładką masę.
Na koniec do masy serowo-śmietanowej dodajemy sok z pół cytryny.
Do tak przygotowanej masy dodajemy wystudzoną  żelatynę
i wszystko miksujemy.
Masę śmietanowo-serową wylewamy na schłodzony spód ciasteczkowy.
Masę wyrównujemy i wykładamy na nią połamane ciasteczka
 z kremem (tym razem). Delikatnie wciskamy pokruszone ciastka w masę.



 Można sernik tak zostawić i wstawić na ok. 2-4 godzin do lodówki
lub wyłożyć masę śmietanową z fixem i cukrem pudrem.
Ciasteczkami z kremem dekorujemy wierzch sernika.
Na każdym ciasteczku lekko wduszonym w masę śmietanową
robimy za pomocą rękawa cukierniczego rozetkę i całość
schładzamy w lodówce ( najlepiej przez całą noc).
 

 

 
Smacznego !!!




3 komentarze:

  1. witam! mam pytanie ile zużyłaś ciasteczek (225g na spód, ile do środka-to ważne i ile na wierzch? pozdrawiam piękny!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie jest to stała ilość, wszystko zależy od upodobania...ja "powciskałam" ok. półtora opakowania i do dekoracji zużyłam prawie całe kolejne opakowanie (czyli razem trzy). Pozdrawiam :)

      Usuń